Брюкселско зеле по италиански

Брюкселско зеле по италиански

Продукти: 500 г брюкселско зеле, 2 супени лъжици маргарин, 2 супени лъжици брашно, 250 г прясно мляко, 2 супени лъжици сметана, млян черен пипер, щипка индийско орехче, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици настърган кашкавал, сол.
Приготвяне: Изчистваме и измиваме брюкселското зеле. Сваряваме го, но да не омекне съвсем. Правим светла запръжка от маргарина и брашното и я разреждаме с млякото и сметаната. Леко сгъстяваме соса и го подправяме с черен пипер, лимоновия сок и настъргано индийско орехче. Смесваме с настъргания кашкавал и изсипваме върху брюкселското зеле.