Бъркана пита със сирене

Бъркана пита със сирене

Продукти: 1 супена лъжица оцет, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 125 г краве масло, 3 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, ¼ кг сирене, 3 чаени чаши брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2 супени лъжици настърган кашкавал, ½ чаена лъжичка начукан ким.
Приготвяне: "Угасяваме" в оцета содата бикарбонат. Отделно разбиваме с яйцата и киселото мляко отпуснатото на стайна температура краве масло. Прибавяме натрошеното сирене. Прибавяме и брашното. Объркваме добре всичко. В намаслена тавичка изсипваме сместа. Поръсваме отгоре червения пипер, настъргания кашкавал и счукания ким. В силна фурна печем двадесетина минути.