Панирани свински пържоли

Панирани свински пържоли

Продукти: 5 – 6 котлета, 2 лъжици галета, 1 лъжица горчица, олио за пържене, сол, черен пипер.
Приготвяне: Начукваме пържолите, намазваме ги с горчица, посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер. Потапяме всяка пържола в разбитите яйца, след това в галета и пак в яйцата и пържим в сгорещена мазнина до порозовяване от двете страни. Сервираме пържолите топли с резенче лимон и пържени картофи и салата според сезона.
Ако разполагаме с тиган за скара, по-диетично е да ги печем на тиган, но след това върху всяка пържола поставяме парченце масло.