Борш от зеленчуци

Борш от зеленчуци

Продукти: ½ малка зелка, 1 малка глава цвекло, 2 – 3 моркова, 1 малка глава целина, ½ кг пресен грах, 3 – 4 картофа, 2 – 3 домата, 2 яйца, 3 – 4 лъжици кисело мляко, 5 лъжици олио, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер.
Приготвяне: Почистваме и нарязваме на дребни кубчета морковите и целината и ги задушаваме в олиото като прибавяме и малко вода. Когато зеленчуците поомекнат прибавяме нарязаните на тънки ивици зеле, пресния грах, цвеклото и картофите, нарязани на кубчета, настърганите домати, доливаме с вода и оставяме на тих огън да врят. След като зеленчуците се сварят добре прибавяме застройката от яйцата и киселото мляко. Отгоре наръсваме с нарязан на дребно магданоз и черен пипер.