Каша от спанак

Каша от спанак

Продукти: 500 гр. спанак, 2 с.л. брашно, 4 с.л. олио, 2 яйца, 1 чаша кисело мляко, сирене ( или кашкавал ) 100 гр., магданоз, сол, черен пипер и чесън.
Приготвяне: Запържваме 2 лъжици брашно в 4 лъжици олио. Прибавяме ½ кг. спанак, който предварително сме почистили, измили и нарязали на ситно и го разбъркваме с брашното. Когато спанака поомекне, посоляваме го и наливаме гореща вода, така че да се получи каша с желаната гъстота. Оставяме я да ври още 10-15 минути на слаб огън. Разбиваме 2яйца с една чаша кисело мляко и ситно нарязания магданоз, а по желание добавяме и черен пипер и счукан чесън. Прибавяме ги към кашата при постоянно бъркане. Щом кашата заври я сваляме от огъна и топла я поднасяме с настъргано отгоре сирене или кашкавал.
По същия начин може да си приготвите каша от лапад или от лобода.