Гъбена чорба

Гъбена чорба

Продукти: ½ кг гъби печурки, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2-3 супени лъжици масло (олио), лимонов сок, магданоз, сол.
Приготвяне: Млади пресни гъби - печурки около ½ кг измиваме много добре и ги нарязваме на филийки, поставяме ги в подходящ съд и ги попарваме с гореща вода. Отцеждаме ги добре от водата и добавяме сол на вкус. Нарязваме лукът на ситно и го запържваме в мазнината, докато омекне. Запържваме брашното и накрая червеният пипер. Добавяме гъбите и ги запържваме 1-2 минути. Заливаме с гореща вода и оставяме чорбата да ври около 20 минути, до пълното омекване на гъбите. Поднасяме чорбата подправена със ситно нарязан магданоз и лимонов сок.