Забулени яйца с гъби

Забулени яйца с гъби

Продукти: 6 яйца, 6 големи мариновани гъби, 1 домат, 1 опаковка майонеза, 1 лъжичка доматено пюре, 6 листа от зелена салата, 1 лъжица оцет, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Нарязваме доматите на ситно, посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер. Напълваме гъбите със сместа от нарязаните домати и ги подреждаме на разстояние една от друга в плато върху листа от зелена салата.
Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода счупваме и пускаме едно по едно яйцата и ги варим докато жълтъкът им се втвърди и забули от белтъка. С решетеста лъжица изваждаме забулените яйца и ги поставяме върху напълнените гъби. Заливаме ги с приготвения сос от майонезата, оцветен в розово с доматеното пюре.