Яйца пълнени с мус от пилешко месо

Яйца пълнени с мус от пилешко месо

Продукти: 6 твърдо сварени яйца, 100 г сварено месо от пиле, ½ опаковка майонеза, 1 лъжица горчица, 4 лъжици бяло вино, няколко стръка магданоз, 2 сварени моркова, 6 маслини, 1 червена чушка.
Приготвяне: Обелваме яйцата и ги разрязваме по дължина на половинки. Изваждаме жълтъците и ги претриваме. Смиламе с месомелачка или с миксер пилешкото месо и го смесваме с майонезата, горчицата, виното, солта и черния пипер. Прибавяме сместа към разбитите жълтъци и объркваме добре. Напълваме белтъците със сместа. В плато върху канапе от руска салата поставяме напълнените яйца и украсяваме с фунийки от морковите, клонки от магданоза, ивички от маслините и червената чушка.
Вместо с пилешко месо може да приготвим мусът със сварен пилешки дроб, а като канапе вместо руска салата може да поставим бялото месо от пиле.