Гъби със сметана

Гъби със сметана

Продукти: 800 г гъби, 400 г кисела сметана, 60 г масло, 4 лъжици прясно мляко, 1 глава лук, ½ лъжица брашно, сол и черен пипер.
Приготвяне: Ситно нарязаният лук изпържваме в маслото до пожълтяване, поръсваме брашното, запържваме го и наливаме прясното мляко. Прибавяме нарязаните на филийки гъби, черен пипер, сол и половината от сметаната. Задушаваме гъбите до омекване и преди поднасяне ги заливаме с останалата сметана.