Рулца от леберкез

Рулца от леберкез

Продукти: 500 г леберкез, ½ кг картофи, 100 г кашкавал, 2 кисели краставички, 2 кисели моркова от туршия, 1 глава лук, 4 – 5 лъжици майонеза, горчица, масло, магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на дребни кубчета. Смесваме половината от тях с нарязаните на кубчета краставички и моркови, с настъргания лук и малко горчица. Разбъркваме добре сместа и добавяме майонезата. Нарязваме леберкеза на тънки филийки. Върху всяко парче поставяме по 1 лъжица от сместа и завиваме рулца. Подреждаме ги в плато върху канапе от останалите картофи, поръсени с нарязан магданоз и настърган кашкавал.