Рулца от шунка с жълт крем

Рулца от шунка с жълт крем

Продукти: 300 г шунка, 100 г сос бешамел, 4 жълтъка от твърдо сварени яйца, 2 лъжички горчица, ½ пакетче масло, 250 г руска салата, 2 – 3 домата, 3 кисели краставички, ½ връзка магданоз, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме шунката на тънки правоъгълни парчета. Прибавяме към бешамеловия сос, пасираните жълтъци, горчицата, сол, черен пипер и дребно нарязан магданоз. В средата на всяко парче от шунката слагаме по 1 лъжица от приготвената смес. Завиваме ги на рулца и ги подреждаме в плато върху канапе от руска салата и ги украсяваме с резенчета или кръгчета от краставичките и клончета от магданоза. Отгоре с помощта на фунийка от пергаментова хартия нанасяме тънък като паяжина конец от разбитото на крем масло.