Яйца с плънка от раци

Яйца с плънка от раци

Продукти: 6 твърдо сварени яйца, 400 г руска салата, бучка масло, 3 лъжици консерва от раци или 150 г пушена риба, 1 лъжица сметана, 200 г желиран сос майонеза, няколко стръка магданоз, 5 – 6 маслини, 1 морков, 1 стерилизирана краставичка.
Приготвяне: Обелваме яйцата и ги разрязваме по дължина на половинки. С дървена лъжица претриваме жълтъците и разбъркваме със сметаната, пасираните раци, разбитото на крем масло, черен пипер, сол. Слагаме сместа в белтъците от яйчените половинки, след което ги поставяме в плато върху канапе от руската салата, заливаме ги с желирания сос от майонеза, който сме оцветили по желание и украсяваме с клонки от магданоза, фунийки от моркова, ивички от маслините и ветрилца или кръгчета от краставичката.