Яхния от патладжани (втори вид)

Яхния от патладжани (втори вид)

Продукти: 3 патладжана, 4 глави лук, 4-5 домата, 1 чашка олио, 1 лъжица брашно, 1 глава чесън, 1 връзка магданоз, дафинов лист, червен и черен пипер и сол.
Приготвяне: Измиваме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. В гореща мазнина ги изпържваме. В същата мазнина изпържваме нарязаният на дребно лук, прибавяме брашното, червеният пипер, нарязаните домати, обелените скилидки чесън и заливаме с малко топла вода. Оставяме ястието да ври на тих огън. Накрая прибавяме дафиновият лист, черният пипер и ситно нарязаният магданоз. Изсипваме всичко заедно с патладжаните в тавичка, разбъркваме добре и запичаме. Яхнията поднасяме заедно с кисело мляко.