Свинско с кисело зеле

Свинско с кисело зеле

Продукти: 1 кг свинско месо, 1 голяма кисела зелка, 5 супени лъжици свинска мас, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица червен пипер, 10 зърна черен пипер,1 люта пиперка.
Приготвяне: Месото почистваме, измиваме и нарязваме на порции. Нареждаме го в тенджера заедно със ситно нарязаното зеле - ред зеле, ред месо. В друг съд (тиган) запържваме олиото и мастта и настрани от огъня прибавяме червеният пипер. Изсипваме запръжката върху зелето, прибавяме черният пипер и лютата чушка нарязани на парченца и вода на половина на тенджерата. Варим на умерен огън, докато месото и зелето се сварят и зелено остане на мазнина. По желание може да запечем на фурна.