Родопски зелеви сарми

Родопски зелеви сарми

Продукти: 1 кисела зелка, ½ кг свинско месо, 300 г моркови, 100 г сланина (бекон), 1 супена лъжица червен пипер, 1 супена лъжица сух риган, сол на вкус.
Приготвяне: Свинското месо нарязваме на еднакви парченца, средно около 5 см дълги. Върху всяко късче поставяме със същата дължина надлъжно нарязано парче морков и по едно тънко късче сланина. Поръсваме ги със сол и червен пипер и малко риган и всяко парче завиваме със зелев лист. Поставяме ги в тенджера и ги заливаме с равни части вода и зелев сок, колкото да ги покрие. Варим на тих огън. Поднасяме ги с кисело мляко.