Задушено агнешко бутче с гъбен сос

Задушено агнешко бутче с гъбен сос

Продукти: 1 агнешко бутче, 150 гъби печурки, 1 супена лъжица доматен сос, 1 чаша бяло вино, 2 супени лъжици масло, 1 кафена лъжица кимион, сол.
Приготвяне: 1 агнешко бутче измиваме и го подсушаваме. В тенджера със сгорещено масло запържваме до зачервяване бутчето от всички страни. След това посоляваме и заливаме с 2 чаени чаши топла вода и 1 чаша бяло вино. Прибавяме доматеният сос, нарязани на едро гъби, малко ким и варим, докато се свари месото. При необходимост доливаме малко топла вода. Сока трябва да остане 1 и ½ чаена чаша. Щом месото се свари го изваждаме и поставяме в чиния и около него поставяме пържени картофи. Прецеждаме сока и го поднасяме в сосиера. Поднасяме със зелена салата.