Агнешка капама

Агнешка капама

Продукти: 1 кг агнешко месо, 1 пакетче масло, 2 – 3 връзки магданоз, 3 – 4 връзки зелен лук, ½ лимон или кисело мляко, черен пипер.
Приготвяне: Измиваме и нарязваме месото на порции. Поставяме го в тенджера заедно със ситно нарязаните магданоз и лук, няколко зърна черен пипер и маслото. Посоляваме, покриваме с вода, колкото да покрие месото, похлупваме с капак и оставяме ястието да ври на тих огън, докато добре се свари месото и остане само на мазнина. Поднасяме ястието подправено със сока от лимона или с киселото мляко. Преди да го свалим от огъня, можем да го залеем с малко размито брашно. За гарнитура предлагаме варени картофи или ориз.