Агнешко бутче задушено

Агнешко бутче задушено

Продукти: 1 бутче, ½ пакетче масло, 1 глава лук, 3 моркова, 1 чаша бира.
За соса: 1 лъжица брашно, 1 лъжица доматено пюре, 1 лъжица червен и черен пипер.
Приготвяне: В маслото запържваме бутчето до зачервяване от всички страни. След това го слагаме в тенджера под налягане, прибавяме нарязания зеленчук и бирата, прибавяме 2 чаши топла вода и варим около час и половина. След това изваждаме месото и към получения сос прибавяме продуктите за соса. След като се сгъсти изсипваме в сосиера получения пикантен сос.
Нарязваме на порции изстиналото бутче и го заливаме със соса. Гарнираме го със сварени картофи или сварен ориз и пролетна салата.