Агнешки котлети с кашкавал

Агнешки котлети с кашкавал

Продукти: 1 кг агнешки котлети, 2 яйца, 150 г настърган кашкавал, 7 – 8 лъжици олио, брашно, сухар, черен пипер, сол.
Приготвяне: Начукваме леко котлетите, посоляваме ги, поръсваме ги с черен пипер и ги оставяме да престоят около 1 – 2 часа.
Разбиваме яйцата и прибавяме настъргания кашкавал. Овалваме котлетите в брашно, в разбитата панировка от яйцата, в счукан сухар и ги пържим в сгорещена мазнина. Поднасяме ги топли с гарнитура от задушени картофи и зелена салата.