Овнешки котлети

Овнешки котлети

Продукти: 4 котлета, 2 лимона, 2 лъжици олио, галета, черен пипер.
Приготвяне: Изстискваме лимоновия сок и го разбъркваме с олиото и подправките. Начуканите котлети поливаме със сместа и ги оставяме в тази марината около един час. След това ги изваждаме, оставяме ги да се отцедят, поръсваме ги с галета и ги изпичаме на силна скара. За да не залепнат, намазваме скарата с мазнина. Опечените котлети задушаваме в тенджера от йенско стъкло. Поднасяме ги с пържени картофи, задушен грах и пролетна салата.