Овнешко яхния

Овнешко яхния

Продукти:1 кг овнешко месо, 5 големи глави лук, ½ чаша мазнина, 1 лъжичка доматено пюре, 1 лъжичка брашно, 1 връзка магданоз, 2 – 3 лютиви чушлета, червен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на парчета и го задушаваме. Прибавяме нарязаният на полумесеци лук и пържим, докато лукът стане прозрачен. Прибавяме брашното, доматеното пюре и червения пипер. След като добре се запържи, прибавяме топла вода. Прибавяме сол и оставяме яхнията да ври на тих огън. Когато поуври, прибавяме чушлетата и нарязания магданоз. Поднасяме яхнията топла с варен ориз и салата от туршия.