Свинско по римски

Свинско по римски

Продукти: 500 г свинско месо за шишчета, 100 мл олио, 500 г картофи, 3 – 4 моркова, 3 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, 2 дафинови листа, 1 връзка магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Счукваме почистените скилидки чесън. Нарязваме лука, картофите и морковите на кръгчета. Нарязваме месото на парчета като за шишчета. Разбъркваме всичко заедно с подправките, ситно нарязания магданоз, посоляваме на вкус и изсипваме в глинен съд или тенджера от йенско стъкло. Заливаме с виното и олиото. Печем в умерена фурна. След 90 минути ястието е готово.
Поднасяме го в съда, в който сме го пекли.