Торта от пиле

Торта от пиле

Продукти: 1 кг бяло пилешко месо, 1,5 кг картофи, 1 глава кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 1 чаена чаша гъби, 150 г кашкавал, 4 супени лъжици брашно, малко прясно мляко, 125 г краве масло, черен пипер, индийско орехче, сол.
Приготвяне: Сваряваме месото и го обезкостяваме. Нарязваме го на дребни парченца. Задушаваме го за няколко минути заедно с гъбите, ситно нарязания лук, 1/3 от маслото, виното и подправките. Изсипваме го в средата на кръгла тава. Приготвяме от картофите и млякото пюре, което подреждаме около пилето. От останалото масло, брашното и бульона от пилешкото месо приготвяме гъст сос. С него заливаме пилето и пюрето. Настъргваме отгоре кашкавала и печем до порозовяване. Оставаме блюдото да поизстине за десетина минути и нарязваме порциите като торта.