Предястие с чушки

Предястие с чушки

Продукти: 4 широки чушки, 400 г кашкавал Витоша, 2 малки глави кромид лук, по 1 супена лъжица ситно нарязани магданоз и копър, 1 – 2 щипки захар, 1 чаена лъжичка едро смлян черен пипер, 3 – 4 супени лъжици оцет, 2 – 3 супени лъжици вода, 3 супени лъжици олио, сол.
Приготвяне: Разрязваме по дължина чушките на две половинки и ги изчистваме от семките. Отвътре леко ги поръсваме със сол и черен пипер. Нарязваме лука на ситно. Нарязваме кашкавала на кубчета. Правим марината от копъра, оцета, магданоза, горчицата, захарта, водата и олиото. Разпределяме кашкавала върху чушките и го поливаме с маринатата. Оставяме ги да престоят 15 минути.
Сервираме с филийки ръжен хляб.