Салата от пащърнак

Салата от пащърнак

Продукти: 1 корен от пащърнак, 1 глава червено цвекло, олио, сока от 1 лимон, 200 г грах от консерва, 1 кисела краставичка, 1 твърдо сварено яйце, сол.
Приготвяне: Сваряваме поотделно пащърнака и цвеклото и ги нарязваме на кубчета. Подправяме с олио и лимонов сок. Отцеждаме добре граха и прибавяме към него ситно нарязаната кисела краставичка. Подправяме с олио и лимонов сок. Съединяваме двете смески, посоляваме и разбъркваме добре. Украсяваме с кръгчета от твърдо свареното яйце.