Китайска салата със зеле

Китайска салата със зеле

Продукти: 1 по-малка зелка, 6 стерилизирани капии, 150 г стерилизирани гъби, 2 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици захар, 4 люти чушки, 4 супени лъжици олио, 2 стръка пресен лук, няколко зърна черен пипер, ¼ чаена лъжичка млян джинджифил, сол.
Приготвяне: Нарязваме зелето на кубчета. Бланшираме го в леко посолена вода. Отцеждаме го и го оставяме в чиния да поизстине. Прибавяме нарязани на кубчета стерилизирани гъби, капиите, нарязани на лентички, сол, оцета, захарта, джинджифила и нарязания на пръстенчета лук. В тиган загряваме олиото, добавяме нарязаните люти чушки и черния пипер и задушаваме. Прецеждаме и изсипваме сместа върху салатата. Разбъркваме добре и оставяме за 1 час в хладилника.