Студена супа със сурови зеленчуци

Студена супа със сурови зеленчуци

Продукти: киселец 600 г, червени репички 2 връзки, краставици 200 г, зелен лук и зелен чесън по 2 стръка, твърдо сварени яйца 2 броя, сварено крехко месо или телешки салам 100 г, кисело мляко 80 г, копър, магданоз, сол.
Приготвяне: От киселеца и 1 л вода приготвяме бульон и го охлаждаме. Към него прибавяме нарязани на ситно като за таратор краставичките, репичките, лукът, чесънът и свареното месо или саламът. Посоляваме на вкус. Прибавяме разбитото кисело мляко. Поднасяме супата охладена, поръсена със ситно нарязаните твърдо сварени яйца, копър и магданоз.