Бабина чорбица

Бабина чорбица

Продукти: 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици ориз, 4 супени лъжици олио, 1 чаена чаша пресни гъби челадинки, 2 връзки пресен лук, 4 шепи лобода, 1 шепа лапад, 5 – 6 листенца киселец, 8 стръка тарос, бучка сухо сирене, 1 яйце, 1 кофичка кисело мляко, сол.
Приготвяне: В дълбока тенджера, в мазнината и малко вода задушаваме нарязания на ситно лук заедно с ориза. Добавяме 4 – 5 чаени чаши вряла вода. След няколко минути добавяме почистените и нарязани гъби, нарязания пресен лук, накълцаните лобода и лапад. Оставяме чорбата на тих огън за десетина минути. След това добавяме нарязаните на ситно тарос и киселец. Натрошаваме сиренето и го добавяме към чорбата. Посоляваме.
Разбиваме яйцето. Смесваме го с киселото мляко и отново добре го разбиваме. При непрекъснато бъркане застройваме супата, за да не се пресече.