Крем с моркови

Крем с моркови

Продукти: моркови 1 кг, прясно мляко 1 л, масло 50 г, яйца 3 броя, захар 2—3 лъжици, лимонова кора или ванилия, десертно нишесте 1 пакетче.
Приготвяне: На ренде настъргваме морковите и ги задушаваме с маслото и няколко лъжици вода в затворен съд или електрическа тенджера, докато напълно омекнат. Заливаме ги с прясното мляко, в което са разбити яйцата и десертното нишесте. Заливката подслаждаме със захар, която по желание можем да карамелизираме. Ако захарта не я карамелизираме, прибавяме ванилията или настърганата лимонова кора. Изпичаме кремът в умерено силна фурна.