Супа от спанак (втори вид)

Супа от спанак (втори вид)

Продукти: 500 г спанак, 1 глава лук, 1 домат, 2 лъжици брашно, 5-6 лъжици олио, 1 връзка джоджен, 1 чаша кисело мляко, 100 г сирене, сол и червен пипер.
Приготвяне: Лука го нарязваме на ситно и го задушаваме в олиото, прибавяме брашното и бъркаме докато брашното порозовее. Прибавяме изчистеният, измит и нарязан спанак, нарязаните домати и разбъркваме сместа добре, докато получим гъста каша. Прибавяме чаша студена вода и разбъркваме сместа. След това прибавяме солта, червеният пипер и нарязаният джоджен. Доливаме с вода и оставяме да ври на тих огън. Подправяме я с кисело мляко и настъргано сирене по желание.
По този начин приготвяме супа от коприва, лапад, киселец и други листни зеленчуци.