Крем супа от кокошка

Крем супа от кокошка

Продукти: ½ кокошка, 200 г прясно мляко, 1 глава лук, 2 моркова, 1 връзка корени за супа, 4 лъжици олио, 2 лъжици брашно, 1 яйце, 1 връзка копър, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме кокошката на парчета и я сваряваме добре заедно с корените, солта, нарязаният лук и морковите. След като месото добре се свари го изваждаме от супата, обезкостяваме го и го смиламе с месомелачка. Пасираме зеленчуците и ги добавяме към месото. От брашното и олиото правим запръжка, разреждаме с прясното мляко и я добавяме към зеленчуците и месото. Заливаме с бульона, в който е вряла кокошката. Оставяме супата да кипне на тих огън. Застройваме я с яйце и я поднасяме поръсена с черен пипер и нарязан на дребно копър.