Касис с юфка

Касис с юфка

Продукти: касис 750 г, юфка 300 г, яйца 3 броя, захар150 г, орехови ядки 80 г, ядки от горчиви бадеми 3 броя, кисело или прясно мляко ¾ чаша, прясно масло 30 г, пудра захар, ванилия.
Приготвяне: Сваряваме в подсолена на вкус вода юфката и я отцеждаме в гевгир. Яйцата, захарта и ванилията разбиваме на пяна, прибавяме счуканите орехови или бадемови ядки, горчивите бадеми и ги прибавяме към юфката. Намачкваме касиса леко и го смесваме с пудра захар на вкус. В намазаната с мазнина тавичка поставяме на пластове сварената юфка и касиса, изливаме подсладеното с захарта мляко, а от горе на малки парченца поставяме прясното масло.
Сладкиша запичаме в гореща фурна 40 минути.