Панирано сирене

Панирано сирене

Продукти: 500 г бяло краве сирене, 2 яйца, 3 лъжици брашно, 1 чаша прясно мляко, галета, мазнина за пържене, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме сиренето на филии и ако е солено го потапяме в млякото, за да се обезсоли. Овалваме всяко парче в брашно, разбитите яйца, галета и ги пържим в сгорещена мазнина до златисто от двете страни. Сервираме го топло, поръсено с черен пипер, гарнирано с картофено пюре и салата според сезона.
Когато ни остане от панировката, разреждаме я с малко прясно мляко или вода, изпържваме по една филия стар хляб и я използваме като канапе на панираното сирене.