Супа от агнешки момици

Супа от агнешки момици

Продукти: 4-5 агнешки момици, 1 бучка масло, 5 стръка пресен лук, ½ чаша ориз, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1 яйце, 1 чаша кисело мляко, сол и черен пипер, 2 супени лъжици брашно.
Приготвяне: Момиците измиваме добре и ги заливаме със студена вода. Посоляваме ги и ги слагаме да се варят. След като се сварят ги изваждаме и нарязваме на ситно. Отделно в маслото запържваме ситно нарязаният лук, бялата ситно нарязана част и прибавяме към бульона. След като заври, прибавяме ориза, нарязаните момици, магданоза, копъра и брашното, размито с малко вода. След като свалим супата от огъня я застройваме с яйцето и киселото мляко. Поднасяме я поръсена с черен пипер.