Супа топчета

Супа топчета

Продукти: 250 г кайма, 1 яйце, 1 глава лук, 2 моркова, 1 малка главичка целина, 2-3 картофа, 1 домат, 2 лъжици брашно, 4 лъжици олио, ½ връзка магданоз, сол на вкус и черен пипер.
Приготвяне: Настъргваме на ренде лука и морковите, а целината и картофите нарязваме на кубчета, прибавяме олиото и солта, заливаме с 2 чаши вода и ги сваряваме на огъня. Каймата омесваме с яйцето, малко вода, черен пипер и сол и оформяме малки топчета. Овалваме ги в брашното. Зеленчуците пасираме и ги прибавяме към бульона. Щом заврят пускаме приготвените топчета. Изчакваме топчетата да уврят и тогава прибавяме нарязаният на дребно магданоз. По желание можем да застроим супата с кисело мляко.