Супа от леща с пушени ребра

Супа от леща с пушени ребра

Продукти: 200 г леща, 300 г пушени ребра, 1 стрък праз, 1 лъжица брашно, 3 лъжици олио, сол и черен пипер.
Приготвяне: Лещата почистваме и измиваме много добре и я слагаме да ври в подсолена вода. Изчакваме водата да заври и прибавяме пушените ребра. След около половин час прибавяме и ситно нарязаният праз. От олиото и брашното правим запръжка, разреждаме я с малко вода и я изсипваме при лещата. Когато месото се свари, изваждаме го и го обезкостяваме, нарязваме го на дребно и го връщаме отново в супата. Оставяме го на огъня да кипне. Сервираме супата поръсена с черен пипер.