Капама от агнешко месо (Турция)

Капама от агнешко месо (Турция)

Продукти: 1 кг агнешко месо, 1 чашка масло, 2 карамфилчета, 1 пръчица канела, 1 лъжица доматено пюре, брашно, черен пипер и сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки, овалваме го в брашно и го изпържваме в маслото. Прибавяме карамфилчетата, черният пипер, солта, канелата и доматеното пюре. Заливаме с 2 чаши вода и оставаме ястието да ври, докато месото напълно се развари и остане на мазнина. Поднасяме го топло със сварен ориз.