Свинско с пикантен сос (Китай)

Свинско с пикантен сос (Китай)

Продукти:1 кг прясно свинско месо, 1 чаша коняк, 1 чашка фъстъчено масло, 3 чушки, 1 глава лук, 3-4 кисели краставички, 1 морков, 1 малка глава карфиол и целина, 2 лъжици мас, 1 чаша вода, 1 чаша оцет, 1 лъжица кетчуп, черен пипер и сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на парчета, поръсваме ги с черен пипер, заливаме ги с коняка и го оставяме да отлежи 2-3 часа. След това ги овалваме в брашно и ги изпържваме в сгорещено фъстъчено масло. Готовите парченца месо ги подреждаме в подходяща голяма чиния. Нарязваме зеленчуците на лентички и ги запържваме в маста. Прибавяме водата, оцета и кетчупа и допържваме. Заливаме месото с полученият сос и поднасяме ястието докато е топло.