Руло от кайма с кашкавал

Руло от кайма с кашкавал

Продукти: 500 г кайма, 1 яйце, 1 белтък, 1 глава лук, 30 г масло, 2 супени лъжици галета, ½ червена и ½ зелена чушка, 150 г настърган кашкавал, 1 жълтък, 1 връзка магданоз, 3 парчета топено сирене, сол, черен пипер, кимион.
Приготвяне: Каймата омесваме със ситно нарязаният и предварително задушеният лук, яйцето и ситно нарязаният сварен белтък и подправките. От нея оформяме голямо кюфте с кладенче и в него изсипваме нарязаните на лентички чушки, сварения жълтък и настърганият кашкавал. Покриваме рулото с кръгчета топено сирене, поръсваме с кима и магданоза. Завиваме го във фолио, поставяме го в тава и го запичаме в умерена фурна за около един час. Сервираме го на масата цяло и го нарязваме като торта. За гарнитура поднасяме пържени картофи и салата според сезона.