Доматена супа с босилек

Доматена супа с босилек

Продукти: 500 г зрели домати, 1 по-малка глава кромид лук, 3 чаени лъжички олио, 2 червени чушки, 4 чаени чаши пилешки бульон, 5 листчета босилек, черен пипер, сол.
Приготвяне: Ситно нарязания лук задушаваме в мазнината и малко вода до златисто. В отделен съд го смесваме с обелените и ситно нарязани домати и ситно нарязаните чушки. Задушаваме отново на слаб огън, докато омекнат зеленчуците. Прибавяме бульона и оставяме супата да поври десетина минути. Прецеждаме супата или я пасираме до получаване на крем-супа. Отново загряваме и прибавяме ситно нарязания босилек, сол и черен пипер. Сервираме с пържени кубчета хляб.