Каша със сирене и сланина

Каша със сирене и сланина

Продукти: 250 г сланина, 150 г сирене, 2 кафени чаши брашно, 4 яйца, 3-4 скилидки чесън, червен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме сланината на кубчета и ги изпържваме до златисто и ги изваждаме. Запържваме брашното в отделената мазнина и го разреждаме с около 5 чаени чаши гореща вода. Сместа варим 5-6 минути, като непрекъснато бъркаме. Прибавяме натрошеното сирене. След като заври отново кашата, я сваляме от огъня, подправяме я със счуканият чесън и я насипваме в чинии. Поръсваме я с пръжките от сланината. Счупваме яйцата едно по едно и внимателно ги пускаме в кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода. Варим ги на тих огън докато белтъкът се стегне.
Върху всяка порция каша, поставяме по едно забулено яйце и поръсваме с червен пипер. Ястието поднасяме топло.