Гъби по тоскански

Гъби по тоскански

Продукти: 400 г гъби, 1 кг домати, 1 супена лъжица олио, майоран, чубрица, босилек, сол.
Приготвяне: Почистваме и измиваме гъбите и ги разрязваме на четири. Посоляваме ги, поръсваме ги с чубрица и ги слагаме на слаб огън без вода. Варим ги до готовност. Претриваме ги през цедка. В тенджера сипваме олиото, гъбите и останалите подправки. На слаб огън варим, докато омекнат гъбите и пуснат сок. От доматите приготвяме пюре и го прибавяме към гъбите. Варим, докато се изпари водата от гъбите.
Ястието сервираме топло.