Сърми със свинско месо и кисело зеле

Сърми със свинско месо и кисело зеле

Продукти: 1-2 глави кисело зеле, 2 глави кромид лук, 200 г ориз, свинско месо ½ кг, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, джоджен 1 щипка, сол на вкус, 100 г олио.
Приготвяне: Задушаваме 2 глави ситно нарязан кромид лук, 200 г ориз и свинското месо, което сме смлели на кайма. Добавяме червеният и черният пипер, джоджена. Ориза за плънката след добавянето на чашка вода, щом се свари, загъваме в зелевите листа. Сърмите навиваме стегнато и ги редим в тавичка. Заливаме с олиото и добавяме зелев сок. Ако зелето и зелевата чорба са много солени, то вместо зелева чорба по-добре е да добавим топла вода. Яденето печем в умерена фурна. За да не прегори, покриваме сърмите с няколко зелеви листа.