Овче месо с джинджифил и мента

Овче месо с джинджифил и мента

Продукти: 1 кг овче месо, 3 глави кромид лук, сол, черен пипер, 2 чаени чаши гореща вода, 5 – 6 супени лъжици мазнина, мента, джинджифил.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лука. Нарязваме на късчета месото и го разбъркваме с лука. Оставаме го да престои така 2 часа. След това го посоляваме, поръсваме го с черен пипер и го заливаме с водата. Захлупваме плътно съда и го оставяме да ври на слаб огън около час и половина, като внимаваме да не загори, при необходимост доливаме гореща вода. Когато готвенето е вече към края тогава прибавяме мазнината, джинджифил и ментови листа и задушаваме на слаб огън още няколко минути.