Шишчета от овче месо

Шишчета от овче месо

Продукти: 1 кг овче месо от бута, сол, червени и зелени чушки; за маринатата – 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, изсушени мащерка и розмарин, 1 дафинов лист, 1 – 2 счукани скилидки чесън, 1/3 чаена чаша олио, 1 чаена чаша червено вино.
Приготвяне: От посочените продукти приготвяме марината. Нарязваме месото като за шишчета, посоляваме го леко и го оставяме за 1 нощ в маринатата. След това нанизваме парчетата месо на шишовете, като между тях слагаме парчета от нарязаните чушки. Печеме от всички страни на скара или на жар, като от време на време поливаме с маринатата.