Сладко от дюли

Сладко от дюли

Почистваме добре узрели дюли, измиваме ги, обелваме ги и отстраняваме семенната част. Нарязваме ги на кубчета и веднага ги пускаме в подкиселена вода. На 1 кг дюли правим сироп от 1 кг захар и 2 чаени чаши вода. Слагаме нарязаните плодове във врящия сироп и ги варим, докато дюлите станат прозрачни, а сиропът се сгъсти така, че да не се разтваря в студена вода. Накрая прибавяме 1 чаена лъжичка лимонтозу. Сладкото отпенваме веднага и го оставяме да изстине.