Патладжани с млечен сос

Патладжани с млечен сос

Продукти: 500 г патладжани, 5 – 6 скилидки чесън, олио, 250 г отцедено кисело мляко, 1 глава кромид лук, няколко листа от мента, сол, черен пипер, сусам.
Приготвяне: Нарязваме патладжаните на филии по дължина и ги посоляваме. Оставяме ги да престоят половин час и ги отцеждаме. Подсушаваме ги и ги изпържваме в малко олио. Поръсваме с черен пипер.
Разбъркваме млякото със ситно накълцаните лук, чесън и черен пипер. Разпределяме млечната смес върху патладжаните и ги поръсваме със сусам и с нарязани на ситно листенца от мента.