Пържено телешко по китайски

Пържено телешко по китайски

Продукти: 250 г телешко месо, 250 г зеле, 100 г моркови, 3 яйца, 150 г фиде, 200 г кромид лук, 100 г краставици, 2 скилидки чесън, 40 мл соев сос, 100 мл олио, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, ½ връзка копър, сол.
Приготвяне: Изчистваме месото от сухожилията и ципите и го нарязваме на тънки ивици. Изпържваме го в горещо олио. От разбитите яйца изпържваме омлет, който също нарязваме на тънки ивици. В горещо олио запържваме ситно нарязания лук, посоляваме, прибавяме червения пипер и соевия сос, пържим още 2 -3 минути и отстраняваме от огъня. Сваряваме фидето и го смесваме със счукания чесън. В голяма чиния подреждаме готовите продукти, като в средата поставяме фидето, около него подреждаме нарязаните зеле, моркови и краставици и ивиците омлет. Върху фидето поставяме изпърженото месо, поръсваме със ситно нарязания копър и заливаме с лютивия сос.