Свински котлети в тиган

Свински котлети в тиган

Продукти: 4 свински котлета, 1 глава кромид лук, 200 г пресни или консервирани гъби, краве масло, 300 г сметана, черен пипер, 1 супена лъжица стрит розмарин, 1 – 2 супени лъжици коняк, сол.
Приготвяне: Начукваме котлетите, поръсваме ги с черен пипер и сол от всички страни и ги изпържваме в маслото до златисто. Изваждаме ги и в същата мазнина задушаваме с малко вода нарязания на ситно лук и нарязаните на ивички гъби, поръсени със сол и черен пипер. Добавяме сметаната, розмарина и връщаме котлетите в готовата смес. Варим на тих огън още 10 минути и след това сипваме коняка.
Сервираме котлетите с гарнитура от задушени картофи и зеленчуци.