Свинско кебап

Свинско кебап

Продукти: 600 г свинско месо, 3 супени лъжици олио, 2 моркова, 1 малка глава целина, 4 стръка праз, домати (може и от консерва) или доматено пюре, люти червени чушлета, 1 чаена чаша вино, 1 дафинов лист, червен пипер, зърна черен пипер, сол, 1 глава кромид лук, магданоз.
Приготвяне: Нарязваме месото на малки парченца и го задушаваме в горещената мазнина и малко вода заедно със ситно нарязаните лук и моркови и нарязаната на кубчета целина. Когато зеленчукът омекне, прибавяме нарязания на тънки колелца праз. Сипваме виното, червен пипер, дафинов лист, зърна черен пипер и люти чушлета. Накрая сипваме ситно нарязани домати (доматено пюре, размито с малко вода). Посоляваме. Оставяме ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз и с гарнитура от ориз.